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Ñoquis de Papa

Ñoquis de Papa

Ingredientes:
  • 1 kg. de papas hervidas con cáscara,
  • 400 grs. de harina de arroz
  • 2 huevos,
  • 2 cucharadas de aceite,
  • 2 cucharadas de queso rallado,
  • sal, pimienta y nuez moscada.
Modo de Preparación:

Hacer el puré de papas y condimentarlo. Agregar los huevos, la harina y demás ingredientes. Formar la masa y hacer tiras. Cortar en daditos. Hervirlos en abundante agua con sal y un chorrito de aceite, hasta que floten durante poco tiempo.

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